Desmascare os vilões ocultos na indústria de alimentos e aprenda a ler rótulos com precisão cirúrgica para proteger sua família.
A indústria alimentícia costuma esconder o açúcar com nomes técnicos para colocá-lo no final da lista de ingredientes. Fique atento a:
| Nome no Rótulo | O que é de verdade | Impacto na Glicemia |
|---|---|---|
| Maltodextrina | Açúcar ultra concentrado derivado do amido | Dispara glicemia mais rápido que o açúcar branco (IG 110) |
| Xarope de Milho / Glicose | Frutose industrial concentrada | Gera gordura no fígado e resistência à insulina |
| Dextrose / Sacarose | Açúcar puro quimicamente isolado | Pico imediato e queda brusca de energia |
| Néctar / Suco Concentrado | Açúcar líquido de frutas sem as fibras | Aumenta a glicose no mesmo minuto |